DHA（ドコサヘキサエン酸）は魚油に多く含まれる高度の不飽和脂肪酸です。ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）の供給源は魚類全般ですが、特に魚の目の周囲の脂肪に多く、マグロでは目の周囲の脂肪の約30％にもなります。DHA（ドコサヘキサエン酸）は脳細胞や網膜などに含まれますが、人体内では生成されず、酸化しやすい成分です。DHAに知能の働きを促進する作用があると発表され、「頭が良くなる」として脚光を浴びるようになったのは記憶に新しいところですが、乳幼児の脳神経の発達、さらに老化に伴う記憶力の低下や、視力低下にもDHAは効果があるといわれています。
DHA（ドコサヘキサエン酸）はそのほかにも、中性脂肪やコレステロール値の上昇を抑制したり、血栓症の予防や血圧降下の働きを期待されております。
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